Рецепт простой и вкусный. Для приготовления закуски нужно свиное мясо, лук, петрушку и сушеный чили перец. Мясо варится в бульоне с луком, чесноком, лавровым листом, душистым перцем и горошинами чёрного перца. Затем остужается и нарезается на порционные кусочки. Лук смешивается с петрушкой и чили перцем, затем соединяется с мясом. Мясо маринуется в смеси сахара, соли, воды, яблочного уксуса, растительного масла, молотого перца и кориандра на 12 часов. Периодически перемешивается. Готово к подаче к столу.